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Concours Coq de Cristal 2018 - Appel aux producteurs

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Vous êtes producteur et vous souhaitez valoriser votre savoir-faire et vos produits d'exception ? La 24ème édition du concours Coq de Cristal est lancée. Inscrivez-vous avant le 1er août.

Cette compétition entre produits de bouche agricoles et artisanaux wallons est organisée conjointement par l'Agence Wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité, Accueil Champêtre en Wallonie et le Cheval de Trait Ardennais. Cette année encore, une catégorie de produit est également ouverte aux bouchers.

 

 

 

 

 

9 catégories, 9 produits d'exception:

Produits laitiers
• Yaourt nature au lait de brebis entier (non sucré)
• Fromage au lait de vache à pâte pressée mi-cuite
• Lait concentré sucré nature (confiture de lait)

Produits de viande
• Viande bovine : contre-filet
• Viande porcine : filet mignon
• Boudin blanc nature (catégorie ouverte également aux bouchers)

Autres produits
• Gigot d’agneau
• Carotte de pleine terre
• Vin tranquille rouge

Jusqu'au 1er  août, tous les produits fermiers, artisanaux correspondant aux catégories ci-dessus, issus d'entreprises wallonnes employant maximum 5 personnes sont invités à s'inscrire. L’épreuve de dégustation par un jury professionnel se déroulera le 12 septembre afin de déterminer les Coqs de Cristal 2018 dans chacune des 9 catégories.

Les producteurs et bouchers lauréats se verront remettre un Coq de Cristal lors d’une soirée présentée et animée par des ambassadeurs des produits wallons, Eric Boschman, Julien Lapraille et Gerald Watelet. Celle-ci aura lieu le jeudi 22 novembre au Libramont Exhibition and Congress à Libramont. Un diplôme et du matériel promotionnel à apposer sur les produits primés sera également offert aux lauréats du concours. Ceux-ci bénéficieront enfin d’une communication dans la presse, à l'issue de la remise de prix et d’une présence à de nombreuses foires et salons mis en places par l'Apaq-W au cours de l'année 2019. 

Vous êtes intéressé ?

Rendez-vous sur le site: http://www.apaqw.be/Concours-Coq-Cristal

 

Tout renseignement complémentaire peut être obtenu auprès de l´APAQ-W (Pierre-Mathieu Delvaux 081/26 07 24, 0473/93 11 96 , p.m.delvaux@apaqw.be) ou de ACW (081/62 74 58).

 

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